Vi använder cookies för att göra din upplevelse bättre. För att följa det nya direktivet om e-integritet, behöver vi be om ditt medgivande att sätta cookies. Läs mer.
Kauha ja kynä
19,00 €
I lager
SKU
978-952-222-187-2
Knuuttila, Maarit
Kauha ja kynä. Keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 1271
Tampere 2010, 207 s.
Kauha ja kynä. Keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 1271
Tampere 2010, 207 s.
Teos esittelee ruoanlaiton, reseptiikan ja keittokirjojen vaiheita ja tarjoaa kiehtovan matkan ruokakulttuurin historiaan eurooppalaiskeittiön syntyajoista ja ensimmäisistä käsikirjoituksista tähän päivään saakka. Teos piirtää kuvan suomalaisen keittotaidon ja keittämisen säännöstön kehittymisestä sekä uudenlaisten terveysihanteiden ja keittokirjojen syntymisestä. Oman läpiluotauksensa kirjassa saavat reseptit ja niiden muuttuva termistö ja kieli ruokakulttuurin – ja koko elämän – kuvastajina.
ISBN | 978-952-222-187-2 |
---|---|
ISSN | 0355-1768 |
Förläggare | Suomalaisen Kirjallisuuden Seura |
Serier | Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia |
Tryckt (år) | 2010 |
Publikationens omslag | Hård pärm |
Bandtyp | Inbunden |
Språk | finska |
Vetenskapsgrenar | Historia, Kulturhistoria, Matkultur |