Suuri karjalainen piirakkakirja

31,00 €
I lager
SKU
978-951-858-275-8
Sallinen-Gimpl, Pirkko
Suuri karjalainen piirakkakirja
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Kirjokansi 256
Tallinna 2021, 159 s.
Aidot karjalaiset herkut jokaisen kotileipurin pöytään.

Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.

Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.

FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko.
Mer information
ISBN 978-951-858-275-8
ISSN 2323-7392
Vetenskapsgrenar Etnologi, Kulturhistoria, Kulturvetenskap, Matkultur
Språk finska
Publikationens omslag Hård pärm
Bandtyp Inbunden
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account
för vetenskapen logoför vetenskapen logo
Copyright © Vetenskapliga samfundens delegation.