Kansanomainen keittämisen taito

5,00 €
I lager
Endast 1 kvar
SKU
951-9057-62-5
Knuuttila, Maarit
Kansanomainen keittämisen taito
Suomen Muinaismuistoyhdistys
Kansatieteellinen Arkisto 50
Vaasa 2006, 336 s.
Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma – ruokamaisema – johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi.
Mer information
ISBN 951-9057-62-5
ISSN 0355-1830
Vetenskapsgrenar Etnologi, Kvinnoforskning, Matkultur
Språk finska
Publikationens omslag Mjuk pärm
Bandtyp Häftad
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account
för vetenskapen logoför vetenskapen logo
Copyright © Vetenskapliga samfundens delegation.