Arkkitehdin pöydässä

29,00 €
I lager
SKU
978-952-222-314-2
Helkama, Iris & Blåfield-Aaltonen, Inga
Arkkitehdin pöydässä. Miljöitä ja makuja
Valokuvat Elvi Rista & Rauno Träskelin
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 1201
Hämeenlinna 2012, 279 s.
Teos avaa kiehtovia näkökulmia tilan ja maun liittoon, arkkitehtuurin ja gastronomian suhteeseen. Kirja kutsuu tutustumaan tiloihin, joita ruokailuun on suunniteltu arjen, juhlien ja rituaalien näyttämöiksi sekä ruokakulttuuriin, jota niissä on harjoitettu. Kunkin esiteltävän kohteen yhteyteen on liitetty juuri tuohon tilaan liittyviä kulttuurihistoriallisesti kiinnostavia ruokaohjeita. Usean ruokalajin kokonaisuuksia kirjaan ovat suunnitelleet keittiömestarit Michael Björklund & Jarmo Vähä-Savo.
Mer information
ISBN 978-952-222-314-2
ISSN 0355-1768
Förläggare Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Serier Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia
Tryckt (år) 2012
Publikationens omslag Hård pärm
Bandtyp Inbunden
Språk finska
Vetenskapsgrenar Arkitektur, Kulturhistoria, Matkultur, Samhällets historia
för vetenskapen logoför vetenskapen logo
Copyright © Vetenskapliga samfundens delegation.