Kansanomainen keittämisen taito

5,00 €
Varastossa
Vain 1 jäljellä
SKU
951-9057-62-5
Knuuttila, Maarit
Kansanomainen keittämisen taito
Suomen Muinaismuistoyhdistys
Kansatieteellinen Arkisto 50
Vaasa 2006, 336 s.
Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma – ruokamaisema – johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi.
Lisätietoja
ISBN 951-9057-62-5
ISSN 0355-1830
Tieteenalat Kansatiede, Naistutkimus, Ruokakulttuuri
Kielet suomi
Julkaisun kansi Pehmeäkantinen
Sidontatapa Nidottu
Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Tieteen puolesta sloganTieteen puolesta slogan
Copyright © Tieteellisten seurain valtuuskunta