Inkerin keittiö

35,00 €
Ei varastossa
SKU
951-746-364-2
Kuronen, Aira
Inkerin keittiö. Ruokaperinnettä- ja ohjeita
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 862
Hollola 2002, 175 s.
Kirja tarjoilee Inkerin ruokakulttuuria tarinoin ja reseptein. Inkerinsuomalaisessa ruokataloudessa yhdistyy suomalais-karjalainen ja venäläinen vaikutus. Inkerikot ja vatjalaiset ovat Inkerin alkuperäisväestöä, ja heidän ruokakulttuurinsa on kehittynyt paikallisten olojen pohjalta. Taito tehdä tuttuja ruokia on inkeriläisillä kulkenut mukana mitä erilaisempiin asuinympäristöihin. Kirjan tiedoista muodostuu ainutlaatuinen kuva Inkerin perinteisestä ruokakulttuurista.
Lisätietoja
ISBN 951-746-364-2
ISSN 0355-1768
Kustantaja Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Sarja Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia
Painovuosi 2002
Julkaisun kansi Kovakantinen
Sidontatapa Sidottu
Kielet suomi
Tieteenalat Kansatiede, Ruokakulttuuri
Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Tieteen puolesta sloganTieteen puolesta slogan
Copyright © Tieteellisten seurain valtuuskunta