Hushållsbok för Stensböle gård

30,00 €
Varastossa
SKU
978-951-583-508-6
Hushållsbok för Stensböle gård. Recept, råd och huskurer från 1700-talet
Utg. Märtha Norrback
Svenska litteratursällskapet i Finland
Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland 845
Riga 2020, 287 s.
Hushållsbok för Stensböle gård illustrerar de mångskiftande sysslorna i en tid då självhushållning, arbetsfördelning och praktisk erfarenhet var avgörande. För adelskvinnan som ledde hushållet och även ansvarade för tjänstefolkets och kreaturens välmående var en receptbok oumbärlig.

I Barbro Hästeskos hushållsbok från Stensböle gård i östra Nyland ingår tidstypiska recept på hur man kokar vinmaskar, lagar gäddkaka, tillreder pastejer på oxtungor, bakar fikonmunkar, fyller kräftor och gör rullsylta på grisfötter. Här ingår dessutom råd för konservering, tillverkning av ljus och bläck, färgning av siden och garn med mera. En pliktmedveten husmor antecknade också huskurer och beprövade botemedel i sin receptbok.
Lisätietoja
ISBN 978-951-583-508-6
ISSN 0039-6842
Tieteenalat Historia, Kulttuurihistoria, Ruokakulttuuri
Kielet ruotsi
Julkaisun kansi Kovakantinen
Sidontatapa Sidottu
Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Tieteen puolesta sloganTieteen puolesta slogan
Copyright © Tieteellisten seurain valtuuskunta