Arkkitehdin pöydässä

29,00 €
Varastossa
SKU
978-952-222-314-2
Helkama, Iris & Blåfield-Aaltonen, Inga
Arkkitehdin pöydässä. Miljöitä ja makuja
Valokuvat Elvi Rista & Rauno Träskelin
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia 1201
Hämeenlinna 2012, 279 s.
Teos avaa kiehtovia näkökulmia tilan ja maun liittoon, arkkitehtuurin ja gastronomian suhteeseen. Kirja kutsuu tutustumaan tiloihin, joita ruokailuun on suunniteltu arjen, juhlien ja rituaalien näyttämöiksi sekä ruokakulttuuriin, jota niissä on harjoitettu. Kunkin esiteltävän kohteen yhteyteen on liitetty juuri tuohon tilaan liittyviä kulttuurihistoriallisesti kiinnostavia ruokaohjeita. Usean ruokalajin kokonaisuuksia kirjaan ovat suunnitelleet keittiömestarit Michael Björklund & Jarmo Vähä-Savo.
Lisätietoja
ISBN 978-952-222-314-2
ISSN 0355-1768
Kustantaja Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Sarja Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran Toimituksia
Painovuosi 2012
Julkaisun kansi Kovakantinen
Sidontatapa Sidottu
Kielet suomi
Tieteenalat Arkkitehtuuri, Kulttuurihistoria, Ruokakulttuuri, Yhteiskuntahistoria
Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Tieteen puolesta sloganTieteen puolesta slogan
Copyright © Tieteellisten seurain valtuuskunta