Suuri karjalainen piirakkakirja

€31.00
In stock
SKU
978-951-858-275-8
Sallinen-Gimpl, Pirkko
Suuri karjalainen piirakkakirja
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Kirjokansi 256
Tallinna 2021, 159 s.
Aidot karjalaiset herkut jokaisen kotileipurin pöytään.

Suuri karjalainen piirakkakirja esittelee kaikki perinteiset karjalaiset piirakat ja piirakkatyypit sultsinoista supikkaisiin ja pyöröistä vatruskoihin. Karjalaiseen piirakkaperinteeseen mahtuu paljon muutakin kuin karjalanpiirakka.

Kirjan reseptit ovat perimätietona suvuissa kulkeneita ohjeita eri puolilta Karjalaa. Rakastetut perinneleivonnaiset tuovat arkeen ripauksen leivinuunin lämpöä ja karjalaista vieraanvaraisuutta.

FT Pirkko Sallinen-Gimpl on tehnyt pitkän uran karjalaisen kulttuurin tutkijana. Hänen teoksensa Karjalainen keittokirja on karjalaisen ruokakulttuurin klassikko.
More Information
ISBN 978-951-858-275-8
ISSN 2323-7392
Disciplines Ethnology, Cultural History, Cultural Studies, Cuisine
Languages finnish
Cover Hardcover
Type of Binding Hardcover binding
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account
for scinece logo.for scinece logo.
Copyright © The Federation of Finnish Learned Societies