We use cookies to make your experience better. To comply with the new e-Privacy directive, we need to ask for your consent to set the cookies. Learn more.
Suomalaista ravitsemuspolitiikkaa vuosina 1939–1999
€30.00
In stock
SKU
951-653-320-5
Suojanen, Auli
Suomalaista ravitsemuspolitiikkaa vuosina 1939–1999. Kansanravitsemusongelmat ja niiden ratkaisuehdotusten eteneminen julkisiksi päätöksiksi
Finska Vetenskaps-Societeten - Suomen Tiedeseura
Bidrag till kännedom av Finlands natur och folk 157
Vammala 2003, 203 s.
Suomalaista ravitsemuspolitiikkaa vuosina 1939–1999. Kansanravitsemusongelmat ja niiden ratkaisuehdotusten eteneminen julkisiksi päätöksiksi
Finska Vetenskaps-Societeten - Suomen Tiedeseura
Bidrag till kännedom av Finlands natur och folk 157
Vammala 2003, 203 s.
Kirja antaa läpileikkauksen Suomessa harjoitetusta ravitsemuspolitiikasta ja siihen vaikuttaneista tekijöistä toisesta maailmansodasta vuosituhannen vaihteeseen. Tänä aikana ruoan puutteesta ja yksipuolisuudesta johtuvat kansanterveysongelmat muuttuivat ruoan turvallisuuteen ja liikasaantiin liittyviksi ongelmiksi. Tieto ravinnon ja terveyden välisestä yhteydestä kasvoi tutkimusjaksolla merkittävästi, ja asiantuntijat esittivät ravitsemussuosituksia ja toimenpiteitä. Julkisen vallan kannalta ongelmallisiksi osoittautuivat ne ravitsemuspoliittiset ehdotukset, jotka olivat ristiriidassa vahvojen politiikan alueiden kuten maatalous-, kauppa- tai talouspolitiikan tavoitteiden kanssa.
